🍠 GNOCCHI DE BONIATO EN SALSA DE QUESO DE CABRA 🍠
#Repost@petit_fit
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¿Amantes del boniato y el queso? 🙋🏻♀️ Agarraos fuerte porque aquí tenéis uno de mis platos favoritos 😍 La combinación del dulzor del boniato con la potencia y cremosidad del queso de cabra es un ACIERTO ASEGURADO 🤤 Además, es súper fácil de elaborar y está tremendamente delicioso.
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GNOCCHI DE BONIATO CON SALSA DE QUESO DE CABRA 🍝🧀
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INGREDIENTES PARA 70 GNOCCHI:
🔸️1 boniato grande (500 gr de boniato ya cocinado).
🔸️200 gr de harina de arroz.
🔸️1 yema.
🔸️1 pizca de sal.
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INGREDIENTES SALSA DE QUESO:
🔸️120 gr de rulo de cabra sin piel.
🔸️60 ml de leche o bebida vegetal.
🔸️Pimienta negra molida.
🔸Albahaca fresca.
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PROCESO:
🔸️Metemos el boniato con piel en el micro a máxima potencia hasta que se ablande (10-15 min aprox). Pinchamos con un cuchillo para comprobar que está hecho.
🔸️Pelamos el boniato y lo aplastamos con un prensa-patatas o tenedor hasta conseguir un puré homogéneo.
🔸️Añadimos la sal, la yema e integramos.
🔸Vamos agregando la harina tamizada hasta conseguir una masa moldeable y compacta que no se nos pegue excesivamente en las manos.
🔸️Hacemos una bola con la masa y la dividimos en 2 partes iguales.
🔸️Enharinamos la mesa y hacemos un rollito con una de las mitades hasta alcanzar unos 70 cm de largo.
🔸️Cortamos el rollito a lo largo en porciones de 2 cm y las marcamos con un tenedor para darles su forma característica.
🔸️Repetimos el proceso con la otra mitad.
🔸️Ponemos abundante agua a hervir en una cazuela.
🔸️Cuando empiece a hervir, introducimos los gnocchi, los sacamos a medida que vayan flotando y los dejamos escurrir.
🔸️Para la salsa, en una sartén a fuego medio vertemos la leche y el rulo de cabra troceado y removemos hasta que se funda completamente.
🔸️Agregamos los gnocchi a la salsa, salpimentamos y añadimos unas hojas picadas de albahaca fresca.
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Si tú eres una persona👤 a la que normalmente le afectan los comentarios de la gente😖, te daré un consejo, no te dejes llevar por lo que las personas dicen de ti🗣️, a nadie más que a ti le tiene que gustar lo que hagas😄, y no es problema de los demás lo que hagas con tu vida🤷🏻♀️, si te quieren 💖que te quieran como eres.
Si alguien no te está haciendo daño 😖¿por qué tienes que dañarle? vive y deja vivir, permite que los demás tengan sus opiniones🗣️ así sean diferentes a las tuyas, deja que las personas actúen según su conciencia🧠 siempre que no dañen a otros, porque cuando dañas a otro, al final te estás destruyendo a ti mismo☠️.
Nunca compares tus preferencias con las de nadie; lo que a ti te gusta💖 quizá no le atraiga a nadie más. Haz lo que de verdad te guste hacer, aquello con lo que encuentres auténtica alegría😁. Sea lo que sea. No importa que sea sencillo o extravagante. Cuando haces algo que te gusta😆, aunque conlleve esfuerzo💪🏻, no te sientes agotado sino vigorizado y animado.
Haz aquello con lo que disfrutes☺️ y deja que los demás hagan lo que les resulte atractivo.
Vive y deja vivir, la clave de la felicidad
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Cuando deje el gluten❌, mis horas en el supermercado se extendieron, invertía bastante tiempo 🕐en leer etiquetas.
Según el Reglamento Europeo 828/2014 📖se permite utilizar dos expresiones en el etiquetado🏷️ de los productos:
👉🏻Sin gluten: productos con menos de 20 ppms de gluten y por tanto aptos para celiacos
👉🏻Bajo en gluten: productos que contienen entre 20 ppms de gluten y 100 ppms, no aptos para celiacos.
En España, hasta el 31 de diciembre de 2019 FACE tenía su propia certificación, el sello de garantía FACE , que bajaba de ese umbral de las 20 ppms a 10 ppms. Sin embargo, la Certificación de FACE deja de usarse en ese mimo momento y la que tenemos a día de hoy es el Sistema de Licencia Europeo 📖para los productos sin gluten (ELS), conocido como Espiga Barrada, que certifica que los productos que lo llevan tienen menos de 20 ppms 📉, tenéis la imagen en el post
Yo para no complicarme la existencia 😥, compro productos reales, carnes, pescados, huevos, verduras, frutas, tubérculos, intento minimizar los productos que vienen empaquetados , con el paso del tiempo, ya tengo determinados productos que uso y ya sé que están certificados sin gluten❌
*información obtenida en la web de celicidad.net
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Causas de la caída de cabello 👇
👉 El estrés😣, creo que es uno de los pilares básicos por el cual se cae el cabello, ya que por mucho que tu te alimentes bien 👍🏻, el cuerpo es el que decide donde va cada nutriente, si en ese momento es para el hígado, páncreas, irá allí y no al cuero cabelludo, esto sucede a menudo en situaciones de estrés😣 mantenido.
👉 Mala absorción de nutrientes: en especial vits. del grupo B, zinc y hierro.
👉mala alimentación🍰 durante años, déficit calórico, alimentaciones restrictivas❌, esto provoca una falta de nutrientes en el organismo
👉 Hipotiroidismo: las hormonas tiroideas intervienen ciclo de caída y nacimiento del pelo. Una mala conversión de la hormona T3 a T4 puede hacer que el pelo se caiga📉 y no vuelva a crecer.
👉 Cov1d 😷, hay personas que, tras haberlo tenido, presentan una caída del mismo
👉Falta de sueño😴, es fundamental tener un sueño de calidad por la noche, mínimo 8 horas
👉 Tipo de champús que usamos, evita los conservantes, aditivos, utiliza los más naturales posibles🌱
💜Soluciones:
🌸Evita tintes, decoloraciones, champús con tóxicos☠️
🌸Realiza cambios saludables, ejercicios de respiración, meditación🧘🏻♀️, céntrate en el cuidado personal.
🌸Análisis de sangre 💉para ver si tienes algún déficit de vitaminas y en caso necesario, suplementar (debe de ser pautado por un profesional)👩🏻⚕️
🌸Asegurarse de que estas absorbiendo correctamente los nutrientes que tu cuerpo necesita🚶🏻♀️
🌸Masajear el cuero cabelludo para estimular la microcirculación del bulbo e incrementar su crecimiento⬆️
🌸Lavar el pelo lo mínimo posible, solo cuando esta sucio🧺
🌸Uso de minoxidil tópico y/o oral, mesoterapia con plasma rico en plaquetas ( es un tratamiento caro)
*Hay una multitud de factores, ¿Cuál sería la solución para tu caso en concreto?, pues depende, como siempre digo, no todos somos iguales, hay que buscar la raíz del problema y en base a ello, afinar con precisión para solucionarlo
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Yo no soy Celiaca y no tomo gluten ❌, cuantas veces lo habré repetido y habré visto caras de desconcierto 🤷🏻♀️, en mi familia, amigos, entorno…
Reconozco que al principio gastaba mucha energía 🪫en explicarlo, argumentarlo e incluso justificarlo, a fecha de hoy ya no hago todo eso, simplemente digo que no tomo gluten ❌, se lo que es bueno para mí 😊.
En las enfermedades autoinmunes como Tiroidismo de Hashimoto, no se recomienda tomar gluten❌, cuando yo lo deje, sucedieron varias cosas:
🔸Deje de estar inflamada🎈
🔸Me empecé a sentir mucho mejor 💪🏻
🔸La fatiga desapareció🥱
🔸La niebla mental 😶🌫️
🔸bajaron mis anticuerpos⬇️
*ojo si vas a retirar el gluten de tu dieta ten en cuenta varias cuestiones:
🔹Primero hacer una prueba de celiaquía previa para descartar esta enfermedad🔬
🔹Que sea pautado por un profesional de la salud (nutricionista, dietista, PNI, endocrino)
🔹No sustituyas el gluten por mierda 💩gluten free llena de aditivos, conservantes y azucares
Cuéntame tu experiencia, te leo👇🏻
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