@neobychnaya_eda

🍵 ХОЛОДНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ РЕСТОРАНА "BLACK THAI" ИНГРЕДИЕНТЫ: Авокадо — 250 г Вода — 200 мл Сок лайма — 20 мл Оливковое масло Соль — ½ ч.л. Сахар — 1 ч.л. Пюре юдзу — ½ ч.л. Томаты кимчи — по вкусу Микрозелень — по вкусу МАРИНАД: Для томатов кимчи: Соус кимчи — 130 г Устричный соус — 30 г Мирин — 250 г Уксус рисовый мицукан — 100 г Соус шрирача — 100 г Все ингредиенты для маринада перемешать. Томаты черри ошпарить, снять кожицу, замариновать в полученном соусе на 6-12 часов. БАЗИЛИКОВОЕ МАСЛО: Листики зеленого базилика — 100 г Петрушка листики — 100 г Масло оливковое (или масло виноградной косточки) — 350 г Листики зелени зашпарить в кипятке, после охладить в ледяной воде и отжать. В блендере смешать с маслом, процедить. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Авокадо, воду, сок лайма, соль, сахар и пюре юдзу взбить в блендере до однородной массы. Перед сервировкой сверху полить базиликовым маслом, украсить маринованными томатами кимчи, хрустящим жареным луком-шалотом и микрозеленью. Рецепт @veg_gurman @_zhira.net_ @_tomato_life_ . . . . . . . . . . #рецептыпп #рецептызож #рецептпп #ппрецепты #зож #пп #правильноепитание #менюпп #менюзож #зожменю #ппменю #ппеда #едапп #еда #правильнаяеда #здороваяеда #здоровоепитание #пескетарианство #пескетарианец #пескетарианка #пескетарианскиерецепты #морепродукты #экоеда #ппобед #ппужин #ппзавтрак #здоровыйобразжизни #напп #пппитание #🐟