Posso comer feijão?
Vocês gostam de feijão? Incluem na vossa dieta?
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O feijão é uma leguminosa com vitaminas do complexo B, ferro, fibras e minerais. Por ser uma fonte de proteína vegetal contém o aminoácido chamado Lisina que tem ação antiviral ajudando a combater infecções por vírus e facilita a absorção de cálcio.
Cada 100 gramas de feijão vermelho cozido enlatado, tem 15,59g de carboidratos, 5,25g de proteínas e 6,4g de fibras.
O feijão pode causar flatulência, dor de estômago e inchaço abdominal, por causa da presença de açúcares chamados oligossacarídeos. Isso acontece quando o alimento não é completamente digerido pelo trato gastrointestinal e acabam por sobrar moléculas de açúcares que vão para o intestino grosso. Nesse momento as bactérias que fazem a digestão produzem ácidos e gases. Para evitar esse mal estar é recomendável que no caso de comprarem feijão cru deixarem os grãos de molho por mais de 12 horas e fazer a troca da água.
Uma vantagem de utilizar feijão ou outras leguminosas na alimentação é que contém baixa quantidade de carboidratos, tem baixo índice glicêmico e por ser rico em fibras promovem maior saciedade.
Por outro lado, quem está em fase de ganho de massa muscular evita esse alimento pelo mesmo motivo, porque precisam comer maior quantidade de comida mas sem essa quantidade de fibras, o que causaria problemas digestivos. Além disso, quem quer ganhar massa muscular precisa estimular a fome e não necessitam de alimentos que tragam saciedade, por isso não é comum ver atletas utilizar feijão.
Nota final: é sempre interessante avaliar o perfil dos alimentos para adequar a tua estratégia alimentar.
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