@yaroslavskyi_vova

Смажені гострі крильця Улюблений рецепт вдома А ще можна змінювати гостроту і спеції ! 📎Інгредієнти: -1кг крилець -30 г солі -1 літр води -0.5 чайної ложки меленого гострого червоного перцю (каєнський) -Я додавав ще шрирачу 💫Готуємо: -розділяємо крильця по суглобу -У воді розчиняємо сіль, додаємо перці й залишаємо на 6-8 годин у холодильнику. -Дістаємо крильця, просушуємо їх від надлишкової води. 📌Окремо змішати: 200г борошна 100г кукурудзяного крохмалю 1ч ложку меленого червоного гострого перцю 2 чайні ложки пудри сухого часнику 1 чайна ложка сухого орегано 0.5 чайної ложки копченої паприки, за бажанням 0.5 чайної ложки суміші КАРРІ /Трохи солі 📌Все змішати І відділити 150 г суміші Додати 200г води 1 яйце Перемішати вінчиком - і це буде кляр. 👉Крильця по одному окинути одразу у кляр, далі у борошно зі спеціями й добре запанірувати з обох боків і занурити у фритюр. 🔥Смажити на середньому вогні - 170 градусів Так щоб маленька частина смажились приблизно 4 хвилини, а більша 4.5 навіть. -Викладайте їх на паперовий рушник або серветку, щоб ті увібрали надлишкову олію. ❗️Крильця мають бути готовими всередині - перевірте перші шматочки обов’язково! Для більшої хрусткості можна спробувати навіть без яйця))) Смачного усім Обіймаю І ще - поширюйте рецепт для своїх друзів у сторіз і ставте лайк 💙💛