𝗕𝗜𝗞𝗔 𝗔𝗠𝗕𝗢𝗡 𝗠𝗜𝗡𝗜 𝗘𝗞𝗢𝗡𝗢𝗠𝗜𝗦 (𝗣𝗔𝗡𝗗𝗔𝗡)
Resep: Youtube Nophy Kitchen
Modief by @linagui.kitchen
Bahan A :
300 ml santan kental (200 ml santan instan + 100 ml endapan pandan)
2 batang serai (memarkan)
5 lembar daun jeruk (gunting2)
1 lembar daun pandan (gunting2)
1/2 sdt garam
Semua bahan diatas dicampur jadi satu lalu masak dengan api kecil hingga mendididih tapi jangan sampai santannya pecah.. matikan api, dinginkan lalu saring. Takar lagi sampai 300ml, kalau kurang boleh tambahin air matang sampai 300ml
Bahan B (biang) :
50 ml air hangat
2 sdt ragi instan ( 6 gr)
25 gr tepung pro sedang
Campur bahan biang, diamkan 10 menit
Bahan C :
150 gr tepung tapioka
25 gr tepung pro sedang
25 gr tepung ketan
200 gr gula pasir (aku blender halus)
Bahan D :
3 butir Telur (kocok lepas)
30 gr margarin dilelehkan
Cara membuat :
1. Campur bahan A yang sudah dingin dengan bahan C. Aduk dengan whisker sampai tidak ada yang bergerindil. Tuang bahan B (biang)
Aduk hingga tercampur.
2. Masukan bahan D ke dalam adonan, Aduk hingga tercampur rata. Keplok-keplok.Diamkan 2 jam
3. Supaya bika ambon berserat:
Panaskan cetakan terlebih dahulu sebelum adonan dituang. cara mengetes cetakan panas/ belum cetakan bisa di perciki air, apabila bunyi cesss.. tandanya cetakan sudah panas dan adonan siap dituang
4. Aduk2 adonan sampai busanya hilang baru dituang dicetakan
5. Masak adonan sampai keluar lubang2 yang banyak & sampai setengah matang
6. Setelah keluar lubang2nya baru di tutup sampai bika ambon matang dan permukaannya set/ kering.
7. Dimasak menggunakan api kecil
8. supaya kue tidak cepat gosong lebih baik cetakan dialas dgn plat/seng
Cek juga insta story banyak vidio cakep deh 🎥
Biar update resep terbaru tiap hari
Follow 🍟@resepkueibuu
Happy cooking stay healthy ya bunda 🥰🙏
#kuenastar#kueultahanak#bolugulung#masakgakpakeribet#dapurbamari#resepchenniezhang#spongecake#berbagiresep#resepanekakue#homemade#dalgona#dalgonacoffe#kopidalgona#cookingvideo#masakgapakeribet#kuecoklat#kuelapis#kuebasah#kueenak#kuesurabaya#kuekeringmurah#kuebandung#kueulangtahun#kuekeringenak#kuebolu#ku
𝗕𝗜𝗞𝗔 𝗔𝗠𝗕𝗢𝗡 𝗠𝗜𝗡𝗜 𝗘𝗞𝗢𝗡𝗢𝗠𝗜𝗦 (𝗣𝗔𝗡𝗗𝗔𝗡)
Resep: Youtube Nophy Kitchen
Modief by @linagui.kitchen
Bahan A :
300 ml santan kental (200 ml santan instan + 100 ml endapan pandan)
2 batang serai (memarkan)
5 lembar daun jeruk (gunting2)
1 lembar daun pandan (gunting2)
1/2 sdt garam
Semua bahan diatas dicampur jadi satu lalu masak dengan api kecil hingga mendididih tapi jangan sampai santannya pecah.. matikan api, dinginkan lalu saring. Takar lagi sampai 300ml, kalau kurang boleh tambahin air matang sampai 300ml
Bahan B (biang) :
50 ml air hangat
2 sdt ragi instan ( 6 gr)
25 gr tepung pro sedang
Campur bahan biang, diamkan 10 menit
Bahan C :
150 gr tepung tapioka
25 gr tepung pro sedang
25 gr tepung ketan
200 gr gula pasir (aku blender halus)
Bahan D :
3 butir Telur (kocok lepas)
30 gr margarin dilelehkan
Cara membuat :
1. Campur bahan A yang sudah dingin dengan bahan C. Aduk dengan whisker sampai tidak ada yang bergerindil. Tuang bahan B (biang)
Aduk hingga tercampur.
2. Masukan bahan D ke dalam adonan, Aduk hingga tercampur rata. Keplok-keplok.Diamkan 2 jam
3. Supaya bika ambon berserat:
Panaskan cetakan terlebih dahulu sebelum adonan dituang. cara mengetes cetakan panas/ belum cetakan bisa di perciki air, apabila bunyi cesss.. tandanya cetakan sudah panas dan adonan siap dituang
4. Aduk2 adonan sampai busanya hilang baru dituang dicetakan
5. Masak adonan sampai keluar lubang2 yang banyak & sampai setengah matang
6. Setelah keluar lubang2nya baru di tutup sampai bika ambon matang dan permukaannya set/ kering.
7. Dimasak menggunakan api kecil
8. supaya kue tidak cepat gosong lebih baik cetakan dialas dgn plat/seng
Cek juga insta story banyak vidio cakep deh 🎥
Biar update resep terbaru tiap hari
Follow 🍟@resep_mama.muda
Happy cooking stay healthy ya bunda 🥰🙏
#kuenastar#kueultahanak#bolugulung#masakgakpakeribet#dapurbamari#resepchenniezhang#spongecake#berbagiresep#resepanekakue#homemade#dalgona#dalgonacoffe#kopidalgona#cookingvideo#masakgapakeribet#kuecoklat#kuelapis#kuebasah#kueenak#kuesurabaya#kuekeringmurah#kuebandung#kueulangtahun#kuekeringenak#kuebolu#ku