β£ππππ ππ ππ’π‘ π ππ‘π πππ’π‘π’π ππ¦ (π£ππ‘πππ‘)β£
Resep: Youtube Nophy Kitchenβ£
Modief by @linagui.kitchenβ£
β£
Bahan A :β£
300 ml santan kental (200 ml santan instan + 100 ml endapan pandan)β£
2 batang serai (memarkan)β£
5 lembar daun jeruk (gunting2)β£
1 lembar daun pandan (gunting2)β£
1/2 sdt garamβ£
β£
Semua bahan diatas dicampur jadi satu lalu masak dengan api kecil hingga mendididih tapi jangan sampai santannya pecah.. matikan api, dinginkan lalu saring. Takar lagi sampai 300ml, kalau kurang boleh tambahin air matang sampai 300ml β£
β£
Bahan B (biang) :β£
50 ml air hangatβ£
2 sdt ragi instan ( 6 gr)β£
25 gr tepung pro sedangβ£
Campur bahan biang, diamkan 10 menitβ£
β£
Bahan C :β£
150 gr tepung tapiokaβ£
25 gr tepung pro sedangβ£
25 gr tepung ketanβ£
200 gr gula pasir (aku blender halus)β£
β£
Bahan D :β£
3 butir Telur (kocok lepas)β£
30 gr margarin dilelehkanβ£
β£
Cara membuat :β£
1. Campur bahan A yang sudah dingin dengan bahan C. Aduk dengan whisker sampai tidak ada yang bergerindil. Tuang bahan B (biang)β£
Aduk hingga tercampur.β£
2. Masukan bahan D ke dalam adonan, Aduk hingga tercampur rata. Keplok-keplok.Diamkan 2 jamβ£
3. Supaya bika ambon berserat:β£
Panaskan cetakan terlebih dahulu sebelum adonan dituang.β£ cara mengetes cetakan panas/ belum cetakan bisa di perciki air, apabila bunyi cesss.. tandanya cetakan sudah panas dan adonanβ£ siap dituangβ£
4. Aduk2 adonan sampai busanya hilang baru dituang dicetakanβ£
5. Masak adonan sampai keluar lubang2 yang banyak & sampai setengah matangβ£
6. Setelah keluar lubang2nya baru di tutup sampai bika ambon matang dan permukaannya set/ kering.β£
7. Dimasak menggunakan api kecilβ£
8. supaya kue tidak cepat gosong lebih baik cetakan dialas dgn plat/sengβ£
β£β£
Cek juga insta story banyak vidio cakep deh π₯
Biar update resep terbaru tiap hari
Follow π@resep_mama.muda
Happy cooking stay healthy ya bunda π₯°π
#kuenastar#kueultahanak#bolugulung#masakgakpakeribet#dapurbamari#resepchenniezhang#spongecake#berbagiresep#resepanekakue#homemade#dalgona#dalgonacoffe#kopidalgona#cookingvideo#masakgapakeribet#kuecoklat#kuelapis#kuebasah#kueenak#kuesurabaya#kuekeringmurah#kuebandung#kueulangtahun#kuekeringenak#kuebolu#ku