@recipes_by_emelyanenko

Дорогие друзья, делюсь рецептом маринованных огурчиков от которых не только пальчики оближешь, но и локти сгрызешь. Рецепт простой, проверенный и признан лучшим по вкусу среди ценителей и гурманов солений. Огурчики получаются хрустящими, ароматными и настолько вкусными, что вам этот рецепт захочется сохранить и повторить на следующий год. Ингредиенты: Огурцы - 1.5 кг Лук репчатый - 250 г Чеснок - 5 зубчиков Семена горчицы - 2 ст. ложки Куркума - 1 ст. ложка Перец душистый - 2 ст. ложки Перец чёрный горошком - 0.5 ч. ложки Лавровый лист - 4 шт Сахар - 1.5 стакана Соль - 3 ст. ложки Уксус яблочный (рисовый) - 200 мл Вода - 300 мл Приготовление: Рифлёным ножом для овощей нарезаем огурцы средними по толщине кружочками ( на вкус это не повлияет, но на столе будет смотреться интересней). Лук режем полукольцами. Огурцы и лук солим, перемешиваем и на три часа отправляем под гнёт. Выделенный огуречный сок процеживаем в кастрюлю и доводим до кипения. В кастрюлю добавляем сахар, лавровый лист, наливаем уксус и отправляем перец с куркумой. В маринад добавляем чеснок, семена горчицы и всё перемешиваем. В закипевший маринад отправляем на 4 минуты огурцы с луком. Стерилизованные стеклянные банки заполняем огурцами вместе с маринадом. Банки закрываем пластиковой крышкой и выкладываем на полотенце до полного остывания (крышкой вниз). Огурцы будут готовы уже через 5 дней. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #огурцы #маринад #маринованныеогурцы #соления #хрустящиеогурцы