O Parmesão Faixa Azul possui mais de 80 anos de tradição e artesania, ele passa por um longo processo de maturação (12 meses) até atingir sabor, textura e personalidade única. Desde 2001, sendo pioneiro no mercado, o Queijo Parmesão Cilindro é feito com a parte central e mais nobre do queijo. Ele é prático e possui o sabor inigualável que só Faixa Azul entrega.
Que os queijos são uma paixão nacional, todos nós já sabíamos. Em 2021 a categoria de queijos alcançou 93,7% de penetração nos lares brasileiros graças a praticidade que demonstraram ter no aumento do novo cenário da alimentação dentro do lar. 46% dos brasileiros afirmam que aumentaram o consumo de queijo desde o começo da pandemia da Covid-19.
Diante disso, percebemos que temos um movimento de mercado favorável principalmente para queijos mais versáteis, como o Parmesão. Usado de diferentes formas, desde receitas quentes até pratos frios, como saladas e carpaccios.
Esse tipo de queijo ainda tem um outro potencial: o consumo do queijo puro, como aperitivo antes das refeições, em festas, reuniões com amigos/familiares e em muitas outras ocasiões.
Queijo Parmesão Cilindro Faixa Azul tem grande potencial de elevar o ticket médio e a rentabilidade do varejo, principalmente porque incentiva uma nova forma de consumo, sem canibalizar os demais itens da categoria.
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A varejista online FreshDirect , dos EUA, vai relançar no verão deste ano o delivery sazonal Rosé Express, que consiste na entrega de vinhos, cervejas e outras bebidas alcoólicas em locais específicos, previamente selecionados pela empresa.
Quando introduzimos o Rosé Express no ano passado, nosso objetivo era oferecer conveniência com um serviço único aos nossos clientes em Hamptons. A resposta positiva foi estrondosa. Depois da excelente primeira edição que tivemos, estamos animados com o relançamento”, afirmou Dave Bass, diretor do FreshDirect.
Matéria publicada originalmente na revista SA Varejo de julho/2022.
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Cada vez mais o consumidor quer agilidade e conveniência, iniciativas que foram acentuadas durante a pandemia do Covid-19. Entre as mudanças que vieram para ficar neste período de isolamento social está o autoatendimento, que vem sendo praticado há algum tempo por gigantes varejistas mundo afora. No Brasil, as empresas estão aderindo cada vez mais a tecnologia e praticidade nos negócios.
De acordo com Eduardo Muniz, CEO da VMtecnologia, empresa especializada em plataformas de gestão e pagamento para minimercados, o número de pontos de venda que utilizam a solução da empresa cresceu 127% no último ano, depois de uma escalada de 350% na virada para 2021. Os números são ainda mais significativos quando falamos em valores transacionados, de 2020 para 2021 houve um aumento de 505%.
Muniz revela que nos últimos 30 dias, a empresa alcançou 2.449 pontos de venda e a expectativa até o final do ano e dobrar a quantidade de estabelecimentos ativos e, consequentemente, os números de transações e valores recebidos.
O executivo ressalta que os minimercados, ou mercados de conveniência, buscam aumentar a capilaridade em bairros afastados e trazer uma operação de menor porte, adequada ao dia a dia de uma população cada vez mais ágil e sem tempo para grandes compras.
"É um mercado em ascensão, onde a conveniência é o atrativo. Se você está mais perto do consumidor da sua marca, você tem uma vantagem: ele tropeça primeiro em você do que no seu concorrente. É o que chamamos de consumo de ultraconveniência”, afirma Muniz.
O executivo defende que o autoatendimento é uma tendência que veio para ficar. “O cliente vai direto ao totem, passa o produto e paga o pedido com cartão de crédito, débito ou até via pix, sem qualquer contato com os funcionários. Essa ação reduz em cerca de 80% a espera nas filas”, afirma.
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No ano em que completa 80 anos de atuação no Brasil, a Coca-Cola está investindo cerca de R$ 200 milhões em programas voltados para os negócios de pequenos empreendedores. A proposta é fornecer as ferramentas necessárias para que esse segmento possa alçar voos cada vez mais altos.
Para impulsionar pequenas empresas do varejo alimentício, um dos ramos mais impactados economicamente nos últimos dois anos, a companhia apresenta a nova etapa do “Coca-Cola dá um gás no seu negócio”. Por meio de capacitação, a plataforma visa acelerar uma grande parcela de seus clientes e tem objetivo de impactar mais de 300 mil negócios apenas neste primeiro ano.
“Nossa trajetória no Brasil mostra que não recuamos diante de desafios. Acreditamos no potencial dos empreendedores brasileiros e queremos, junto com eles, fazer a diferença hoje, amanhã e nos próximos 80 anos. Essa iniciativa chega para inspirar e apoiar o crescimento dos locais onde atuamos na retomada da pandemia, posicionando a Coca-Cola como o melhor parceiro de negócio”, explica Silmara Olívio, diretora de Relações Corporativas Cone Sul na Coca-Cola América Latina.
Com treinamentos, além de materiais exclusivos desenvolvidos pelo Sebrae e pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a plataforma pretende ser um hub de capacitação profissional por meio de conteúdo que traz uma abordagem simples e fácil de aplicar, até para temáticas mais complexas como economia circular, digitalização, entre outras.
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O momento de pagar a compra precisa ser tão fluido para o consumidor quanto a navegação na loja ou no e-commerce.
Para isso, é preciso eliminar os atritos, o que passa por utilizar de forma estratégica as mais variadas formas de pagamento disponíveis no mercado.
Por trás delas, há tecnologias que, além de agilizar a passagem pelo caixa, ajudam o varejista a conhecer melhor o consumidor.
Com isso, é possível aumentar tíquete médio e atrair novos clientes. O final dessa equação é um resultado melhor para a empresa e consumidores satisfeitos.
Neste Webinar Cases, entenda como extrair o máximo dos meios de pagamento e a importância de fazer boas escolhas com varejistas.
SERÁ NA QUARTA-FEIRA, 16/08, ÀS 19H.
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ESPECIALISTAS CONVIDADOS:
- Marco Senff – Diretor Comercial do Banco Senff
- Mateus Bobato – Diretor Comercial do Larissa Supermercados
APRESENTADORES:
- Alessandra Morita – Head Conteúdo SA Varejo
- Sergio Alvim – CEO SA Varejo
ESPERAMOS VOCÊ!
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A rede Beltrame Supermercados informou que fará um novo grande investimento em Santa Maria, no Rio Grande do Sul. O anuncio vem logo depois de a empresa ter inaugurado, em maio, um Centro de Distribuição na saída para São Sepé, com oito mil metros quadrados.
Esse será o quinto supermercado da rede e será erguido às margens da Faixa Nova de Camobi, num terreno que faz esquina com a Rua Silvino Jacob Zimmermann e tem fundos para o CTG Sentinela da Querência.
De acordo com a empresa, o início das obras está previsto para setembro, mas não foram divulgadas o tamanho do prédio e a previsão de inauguração. A nova loja vai gerar 150 empregos diretos e 50 empregos indiretos.
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Um pouquinho de como foram as comemorações dos 4 anos SA Varejo, completados agora em agosto!!
Posted @withregram • @sergioalvim_savarejo “Hoje é dia de comemorar e agradecer a Deus! Primeiro pela vida. Segundo pelos 4 anos de SA Varejo, sendo que 2 foram em pandemia!
Quanto aprendizado!!!
Chegamos aqui, comemorando este ano, todos os recordes de nossa história de quase 40 anos de jornada de contribuição para o setor.
Quero agradecer, e muito, pela competência e entrega do meu Time; pelo carinho, respeito, confiança e apoio da comunidade varejista, seus fornecedores; nossos parceiros e amigos!
Além, claro, da minha família que sempre apoiou este projeto, que parecia arriscado, quando idealizado.
Cada vez mais nosso Time olha para frente, com muita ambição, muita garra e muita ousadia para ajudar na evolução deste setor que tanto amamos.
Obrigado, Obrigado e Obrigado por todos que estão nessa jornada conosco!!!
Muitas novidades, alinhadas ao nosso propósito, estão por vir!
Vamos juntos, pra cima!!!!
Parabéns pelos nossos 4 anos Time SA Varejo!!!” - por Sergio Alvim, CEO SA Varejo.
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Os supermercados estão mais atentos a agenda ESG e estão transformando o desperdício em dinheiro e implementando uma gestão de resíduos mais eficiente. O movimento não é exclusivo das grandes redes, embora grupos como GPA, responsável pela bandeira Pão de Açúcar, e o Carrefour, que tem sob seu guarda-chuva o Atacadão, tenham arrancado na frente.
De acordo com Lucio Vicente, diretor de Assuntos Corporativos e Sustentabilidade do Grupo Carrefour Brasil, a rede tem um compromisso global de promover a diminuição do impacto provocado pelo resíduo gerado pelas lojas ao meio ambiente e à sociedade. Ele ressalta que isso envolve o desenvolvimento de embalagens mais sustentáveis para os produtos de marca própria, geração de renda para cooperativas de reciclagem, práticas de economia circular e combate à fome, entre outras iniciativas.
A iniciativa começou há 15 anos e vem se intensificando. “Em 2014, começamos a absorver o que seria descartado pelos produtores, por conta do padrão estético, para vender a preços 20% menores ou usar na fabricação de nossos produtos. Há dois anos também passamos a transformar o resíduo 100% alimentar em terra vegetal, um insumo que é comercializado em 48 das 100 unidades da rede”, explica o executivo.
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As vendas de azeites cresceram 14% em 2021, um resultado bastante expressivo na comparação com o primeiro ano de pandemia, quando explodiu a comercialização de alimentos para consumo no lar. No mesmo período, a marca Borges avançou mais do que o triplo disso: 45%. Os dados são da Kantar em valor.
Com 125 anos de história, Borges é líder entre os azeites espanhóis no Brasil e conta com toda a expertise comercial e a estrutura de distribuição da Cargill. Seu portfólio apresenta uma diversidade de tipos e de tamanho de embalagem que é fundamental para alavancar os resultados da categoria no varejo, atraindo todos os públicos, considerando suas preferências e possibilidades de desembolso.
Saiba mais sobre cada um dos principais azeites da marca Borges
Trabalhar com o mix completo ajuda todos os formatos de loja do varejo alimentar a elevar tíquete médio e margem!
Tipo Único
É o azeite virgem da Borges. Nos supermercados, desempenha importante papel ao incentivar que novos consumidores cheguem à categoria, pois permite menor desembolso. Recomenda-se exposição na parte mais baixa da gôndola de azeites.
Extra Virgem Clássico
Com aroma fresco e amargor na medida certa, é o produto perfeito para finalizar qualquer prato, elevando a qualidade da preparação. Além da embalagem de 500ml, é vendido também no tamanho 250ml, ideal para singles e para todos os públicos que precisam desembolsar menos no momento da compra – as vendas dessa embalagem menor cresceram nada menos do que 213%.
Os azeites extra virgem devem ser expostos acima dos virgens, ocupando o maior espaço da gôndola, uma vez que são muito procurados pelos shoppers.
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Levantamento realizado pela Scanntech mostra que as vendas nos supermercados registraram o segundo mês consecutivo de queda. O avanço da inflação e a queda do poder aquisitivo do consumidor são apontados como os responsáveis pelo recuo em junho. No período, a evolução das vendas por unidades caiu 4,5%, o mês com menos unidades vendidas nos últimos 18 meses.
Aumento dos preços
A alta de 3,1 pontos porcentuais em aumento de preços é observada em todas as cestas de produtos, mas segue sendo impulsionada pelos insumos a cesta básica, em especial o café moído (78%) que, apesar de desacelerar o aumento de preço, segue em níveis altos de aumento de preços, e do leite que atingiu avanço de 42% no preço, ante junho de 2021.
Outras categorias que, juntamente com café e leite, també, foram responsáveis por 50% do aumento médio de todo o varejo industrializado em junho de 2022 em relação ao mesmo período do ano passado são: cervejas (12%), óleo (25%), biscoito, açúcar, refrigerante, açougue - aves, sabão em pó, ovos, iogurte, chocolates, papel higiênico e margarina.
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O grupo Carone está finalizando as obras do seu atacarejo na cidade de Cariacica, em Vitória. A expectativa é de que até o final de julho a loja comece a receber mercadorias. A unidade, que tem 4.700 m² de área de vendas, faz parte da rede SempreTem, que já conta com outras seis lojas.
De acordo com William Carone, presidente do grupo, a inauguração da nova loja está prevista para setembro. Ele ressalta que as obras estão na fase final, e agora já estão chegando os equipamentos que serão montados e, em breve, começa o recebimento dos produtos. “Aquela região merecia a unidade, por ser bastante central e poder atender a vários bairros, como Alto Lage, Porto de Santana, Campo Grande, Jardim América e Itacibá. Nossa expectativa é muito boa”, disse, acrescentando que uma vantagem para os clientes é que não é necessário ter cartão de sócio, qualquer um pode comprar a quantidade que quiser.
Carone lembrou ainda que as outras unidades estão localizadas no Jardim Limoeiro, na Serra, em Guarapari, Cachoeiro, Linhares, Teixeira de Freitas (na Bahia), além da recém inaugurada em Jardim Camburi, na Norte Sul. “Agora vem a de Campo Grande em setembro e em agosto começaremos as obras para uma unidade em Jacaraípe, no município da Serra”, revelou o executivo.
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