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🇺🇦 •Paska o паска• Hoy nuestro corazón está roto, y queríamos hacer un homenaje al pueblo ucraniano con este pan típico de Pascua, esperamos que os guste. INGREDIENTES: • 550g harina panificable • 230g leche • 2 huevos • 55g azúcar • 10g sal • 15g lev. fresca o 5g de lev. seca • 55g mantequilla • Ralladura de naranja Decoración: huevo batido y almíbar simple PROCEDIMIENTO: 1. Amasamos los ingredientes menos la ralladura y la mantequilla, que agregaremos a mitad del amasado. Seguimos hasta tener una masa lisa y con cuerpo 2. Cubrimos y dejamos fermentar hasta que doble su volumen 3. Dividimos y formamos con la forma que más nos guste 4. Lo vamos colocando en un molde engrasado. El nuestro es de unos 23cm de diámetro 5. Cubrimos y dejamos fermentar hasta que duplique su volumen 6. Pintamos con huevo batido y horneamos a 180ºC sin ventilador hasta que la temperatura interior llegue a unos 93ºC 7. Si no tienes termómetro, debería tardar unos 50 o 55 minutos. Si se dora muy rápido puedes taparlo con papel de aluminio. Es importante cocinarlo bien para que no quede crudo 8. Mientras se hornea, preparamos el almíbar poniendo en una olla 50g de agua y 50g de azúcar. Una vez que comience a hervir, retiramos 9. Al salir del horno, lo pintamos con el almíbar y dejamos enfriar ********** 🇬🇧 •Paska• Today, our heart is broken, and we wanted to tribute Ukraine with this delicious typical bread recipe. INGREDIENTS: • 550g flour • 230g milk • 2 eggs • 55g sugar • 10g salt • 15g fresh yeast or 5g dry yeast • 55g butter • Orange zest Decoration: egg wash and simple syrup INSTRUCTIONS: 1. Knead all the ingredients, except the zest and butter. Add them in the middle of the kneading process 2. Cover and let double in volume 3. Shape as you like 4. Place it on a greased pan 5. Cover and let double in volume 6. Brush with egg wash and bake at 180ºC for 50 to 55 minutes 7. While in the oven, make the syrup by cooking 50g sugar + 50g water until it comes to a boil 8. When the bread is baked, brush with syrup and let cool down . . . #pimientadulceblog #paska #паска #standwithukraine #bakeforukraine #ukrainianfood #pascua #easterbread #braidedbread #chefsforukraine