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Sapevi che questa pianta era conosciuta giaฬ nell'antichitaฬ dagli Egizi, dai Greci e dai Romani. L'antica Grecia ne importoฬ la coltivazione e identificoฬ nel nome la precisa caratteristica vegetale dei freschi germogli: li definiฬ "๐ ๐๐๐๐ ๐ '๐๐๐๐๐", cioeฬ asparagi.
In Veneto la coltivazione risale allโImpero Romano, inizialmente utilizzato come pianta medicale e successivamente alimentare, lโasparago arriva ai giorni nostri grazie alle tradizioni perpetuate nei monasteri.
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Foto di Matteo Danesin
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