@india_in_russia

#Банан - это вам не просто фрукт. Бананы - неотъемлемая часть пищевой культуры для большинства индийцев. Начнем с того, что спелыми бананами принято заканчивать трапезу - они и очистят вкусовые рецепторы, и потушат жар от специй, и помогут пищеварению. Помимо этого, бананы сушат, жарят, тушат сами по себе и в комбинации с овощами или мясом. Однако на плодах дело не заканчивается - готовят и цветы банана, и даже его стебель! Наиболее популярны эти ингредиенты в Южной и Восточной Индии. Банан оказывается полезным и в приготовлении еды, и в сервировке - в листьях готовят блюда на пару, а на юге страны принято подавать еду на банановых листьях, как на тарелках. Из банановых волокон научились даже делать ткани, а из обработанных листьев банана изготавливают упаковку, которая может служить до 3 лет! Это ли не апофеоз экологичности и разумного потребления?! А сколько способов использования банана пробовали вы? *** The uncrowned king of Indian food, #banana is more than just a fruit. It is an integral part of the food culture for most Indians. It has more uses than a Russian could possibly imagine. To begin with, it is customary to finish the meal with ripe bananas - they will cleanse the taste buds, put out the heat from spices, and help digestion. Bananas can be dried, fried, stewed on their own and in combination with vegetables or meat. And not just the fruit - banana flowers and even its stem are prepared! These ingredients are most popular in South and East India. Banana comes in handy both in cooking and serving - steamed dishes are cooked in the leaves, and in the south of the country it is customary to serve food on banana leaves, like on plates. Recently, they even learned how to make fabrics from banana fibers, and processed banana leaves are used to make packaging that can last up to 3 years! Is this not the pinnacle of eco- friendliness and sustainable consumption?! How many uses of the banana have you tried? #Indianfood #кухняиндии