------> { Recette roulé aux courgettes et saumon}
Une entrée parfaite pour un apéro dînatoire, une entrée, ou un plat principal à servir avec de la salade.
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[📍Recette :]
- 2 courgettes (300g)
- 120g de saumon
- 5 g d'huile d'olive @florellifr
- 1 brique de crème semi-épaisse
- 2 cuillères à soupe de creme liquide
- 1 boursin (150g) @boursin_france
- 3 œufs
- 70 g de farine
- sel, poivre
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1- laver et rapper les courgettes puis les faire cuire 10 minutes pour que l'eau s'évapore.
2- dans un saladier cassez les œufs ajouter la brique de crème, la farine, l'huile d'olive, le sel et le poivre bien mélanger puis ajouter les courgettes. Mélanger de nouveau.
3- mettre la préparation dans un moule à génoise rectangulaire. J'utilise le moule @guydemarle. Si vous n'en avait pas, verser la préparation sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé et bien étaler. Faite comme pour une bûche.
4- faire cuire environ 12 minutes à 180°, laissez refroidir.
5- mélanger le boursin avec les 2 cuillères de crème liquide et un filet d'huile d'olive, bien mélanger et étalez-le sur la préparation aux courgettes puis ajouter le saumon. Roulez délicatement. Laissez au frais 1h avant de déguster.
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Bonne journée mes food lovers ❤
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