@budspuertorico

Happy Brownies - Si no eres paciente, elimina el aceite de oliva especial y la receta será brownies regulares. - Receta Ingredientes: 1/2 taza de mantequilla derretida 1/2 taza de azúcar blanca 1/2 taza de azúcar negra 1 barra de chocolate picadita 2 huevos enteros 1 yema de huevo 60 mL de aceite de oliva de @budspuertorico (según la conversión en la etiqueta 1mL de aceite = 1 mg de c4nn4b1s) 1/4 taza cocoa en polvo 1 taza de harina de trigo regular “all purpose flour” (3/4 de taza si no lo harás especial) 3 cucharadas “chocolate chips” 1 cucharadita de vainilla 1 pizca de sal 1/4 taza de nueces “walnuts” picaditas 20 mL extras para la brocha (opcional) - Procedimiento: 1. Derretir mantequilla y mezclar junto a la azúcar blanca y negra. 2. Cortar en pedazos una barra del chocolate de preferencia y añadirlo a la mezcla de azúcar y mantequilla. 3. Mezclar, el chocolate se irá derritiendo poco a poco, asegúrate de que la mantequilla aún esté caliente/tibia. 4. Añadir los huevos, el aceite de oliva, vainilla y seguir mezclando por 1 minuto. 5. Cernir y agregar la harina y el cocoa, y continuar mezclando. 6. Poner los “chocolate chips” y envolver la mezcla con una espátula de pastelería. 7. Llevar la mezcla a un envase cuadrado de hornear (9”x 9”) con papel de hornear en la parte de abajo y terminarlo con las nueces por encima. 8. Poner el envase en el horno a 340°F por 35 minutos y quitarlo para dejarlo reposar 10 minutos más afuera del horno. 9. Cuando enfríen, quitar el papel de hornear y cortarlos en 9 pedazos. 10. A cada pedazo individual añadirle aproximadamente 1-2 mL de más aceite de oliva por encima con la brocha de pastelería. 11. Terminar con azúcar de confección por encima. - Tiempo: 45 min Porciones: 9 brownies - Cálculo de mg: 60 mL de aceite de oliva = 60 mg c4nn4b1s según etiqueta* - 60 mg x 90% = 54 mg (eliminamos un 10% de los mg totales como margen de error ya que se puede perder algún % de los mg de c4nn4b1s en el proceso de horneado) - 54 mg / 9 brownies totales = 6 mg de c4nn4b1s por cada brownie individual - 6 mg en cada brownie + 1 o 2 mg de aceite de oliva = 7 a 8 mg totales por cada brownie.