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Meine LIEBLINGS-HOLUNDER-REZEPTE [Rezepte zum Abspeichern] Der Holunder ist reif und ich war schon fleißig sammeln. Falls ihr die Rezepte in meiner Story versäumt habt, habe ich sie euch hier nochmal zusammengefasst: HOLUNDER-BALSAMICO 200 ml Balsamico 150 ml Holundersaft 100 g brauner Zucker 1 Zimtstande ½ TL Nelken 2-4 Pimentkörner Zubereitung: Balsamico mit Zucker und Gewürzen 5 min. kochen. Zucker muss aufgelöst sein. Holundersaft dazugeben und weitere 5 min. leicht köcheln. Abkühlen lassen und danach abfüllen. HOLUNDER-GELEE 1 Teil Holundersaft und 1 Teil Gelierzucker 1:1 Der 1:1 Zucker verwende ich, weil weniger Konservierungsmittel als im 3:1 sind. Zubereitung: Holundersaft mit Gelierzucker ca. 4 min. sprudelnd kochen. Heiß in Gläser abfüllen und sofort verschließen. HOLUNDER-SIRUP 1 Teil Holundersaft und 1 Teil Sirupzucker (oder normaler Zucker) Zubereitung: Saft mit Sirupzucker 5 min. sprudelnd kochen und heiß abfüllen. Welches ist dein Lieblingsholunderrezept? Lass doch ein Kommentar da und verrate uns dein Rezept. Eine kleine Sammlung an Rezepten wär doch toll 😊 P.s. Falls du noch mehr über Wildobst und deren Verarbeitung kennenlernen möchtest, heute ist wieder Online-Kräuterstunde + Infoabend zu diesem Thema. Um 19 Uhr geht’s los. Du kannst noch spontan über den Link in der Bio dazustoßen und mich & die wild.wuchs.Natur-Akademie kennenlern. #holunder #holundersaft #holunderrezepte #holunderliebe #holler #frauholle #holunderbalsamico #holundergelee