Το λες και σαλάτα αλλά μπορεί να γίνει και το γεύμα σου. ... Πλιγούρι με ψητά λαχανικά.... Είναι τόσο νόστιμο... Τόσο γευστικό... Δε θα σταματάς να τρως... Ναι.. Και πολύ υγιεινό.. Λίγο χρόνο να διαθέσεις για να κόψεις τα λαχανικά και να τα ψήσεις, όσο το πλιγούρι θα φουσκώνει και θα έχεις ένα τέλειο γεύμα καλοκαιρινό. Αλλά πάμε να δούμε πως γίνεται :
1 κούπα πλιγούρι
2 κούπες καυτό νερό
3 πιπεριές (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη)
2 μικρά κολοκυθάκια
1 μελιτζάνα
Μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο
2 πράσινα κρεμμυδάκια
Λίγα ντοματινια
Αλάτι πιπέρι, ρίγανη
Ελαιόλαδο, κρέμα μπαλσαμικου.
Βάζουμε το πλιγούρι στο καυτό νερό και το αφήνουμε καμιά ώρα να μαλακώσει. Όσο γίνεται αυτό πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κύβους. Τα βάζουμε σε ταψί, αλατοπιπερωνουμε, ρίχνουμε ελαιόλαδο και μπαλσαμικο. Ανακατεύουμε και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 30'.Αφήνουμε να κρυωσουν. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το πλιγούρι και ρίχνουμε τα ψημένα λαχανικά, τα μυρωδικά ψιλοκομμένα όπως και τα κρεμμυδάκια.Προσθέτουμε ελαιόλαδο, κρέμα μπαλσαμικου, ρίγανη (αν έχουμε φρέσκια ακόμα καλύτερα), αλάτι αν χρειάζεται, τα ντοματινια και ανακατωνουμε. Βάζουμε στο ψυγείο για λίγο να ενωθούν τα υλικά και είναι έτοιμο για απόλαυση.
.
.
#φαγητό #σαλάτα #λαχανικά #πλιγούρι #νόστιμο #σπιτισιο#υγιεινο#ελληνικήκουζίνα #συνταγή #salat#vegetables#delicius#homemade#tasteit#healthy#smellgreat#kitchenstories#myrecipe#easyrecipe#foodoftheday#foodideas#tastyrecipes#foodoftheday#lifokitchen#mykitchen#enjoyfood
Happy Sunday everyone 🤍
Oh yesterday was such a busy day for me 🙈
Painting is done !
Cleaning is done !
Cake is done !
Kids still sleeping 🙈
Now I can drink my lemon tea with honey,as the sore throat is still on 🥺
How are you all today ?
Enjoy your day ! 🤍
••••••••••••••••••••••
Dzień dobry w niedzielę🤍
Sobota ….co to był za szalony dzień 🙈
Malowanie skończone !
Cały dom wysprzątany !
Ciasto gotowe !
Dzieci wciąż śpią 🙈
Teraz w ciszy mogę wypić herbatę z cytryna i miodem bo wciąż mi ból gardła bardzo dokucza 🥺
Jak tam u Was ?
Dobrego dnia !
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
#myktchn#kitchen#kitchenshelves#kitchenstories#kitchenstyle#scandikitchen#kitcheninspo#kuchnia#kitchensink#kitcheninterior#kitcheninspiration#scandihome#scandiinterior#küche #kuchenliebe#kücheninspiration #küchen #küchenliebe #küchenideen