Gin & Tonic Cheesecake com Toranja.
É isto mesmo. Um cheesecake de Toranja com Gin e Água Tónica 😉
Podem fazer com outro citrino, limão, lima ou laranja 🍊
Bom fim de semana!
👇
Ingredientes:
Base:
300g de bolacha de aveia triturada
60g de manteiga derretida
Cheesecake:
200g de queijo creme
200ml de natas
6 colheres de sopa de açúcar (pode ajustar mais ou menos açúcar se desejar)
5 folhas de gelatina
30ml de gin
30ml de água tónica (pink ou normal)
30ml de sumo de toranja
Preparação:
Mistura a bolacha triturada com a manteiga e forre a base de uma forma de aro amovível com cerca de 18 a 20cm.
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
Bata as natas com o açúcar até ficarem bem firmes. Junte o queijo creme e continue a bater até obter um creme bem espesso.
Coe as folhas de gelatina e deite fora a água. Coloque as folhas de gelatina numa taça e junte o gin a água tónica e leve ao microondas a derreter. Junte ao preparado do cheesecake e envolva. Por fim junte o sumo de toranja e envolva.
(Se desejar pode juntar 1 gota de corante vermelho)
Deite o creme sobre a base de bolacha e leve ao frio durante pelo menos 6 horas.
Desenforme e sirva decorado a gosto.
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