Кабачковая икра, тот самый вкус, который я искала давно
Поверьте, приготовив раз по этому рецепту, вы забудьте про все остальные. Икра хорошо хранится в тепле.
А вы любите кабачковую икру?
Буду рада вашим комментариям и 💓
🌺 3 кг кабачки
🌺 2 ст л уксус (9%) или 1/3 ст л (25%)
🌺 2 ст л сахар
🌺 1 ст л соль
🌺 0,5 (по вкусу) чл жгучий красный перец
🌺 250 г томатная паста
🌺 250 г майонез (можно домашний)
🌺 0,5 кг лук
🌺 100 мл растительное масло
🔻Кабачки нарезаем на кубики, солим и оставляем на 10-15 минут пока они не дадут сок.
🔻Кабачки варим, на медленном огне, пока они полностью не станут мягкими, примерно 40 минут.
🔻 Лук пассируем и добавляем в мягкие кабачки, туда же выкладываем все остальные ингредиенты (сахар, томатную пасту, уксус, майонез, перец, растительное масло)
🔻Варим на медленном огне, пока икра не приобретёт характерный ей оттенок.
🔻За 10 минут до конца приготовления , измельчаем всю массу блендером.
🔻Разливаем по банкам и закатывает, из данных продуктов получается 3,5 л икры.
Приятного Аппетита!
#svetik_rezepte#икра#кабчковаяикра#икраизкабочка#кабачёк#рецепты#вкусно#икракаквмагазине
More posts from самые вкусные рецепты здесь⬅️ @svetik_rezepte