Pendant les vacances, on adore cette petite salade avec des brochettes de pruneaux et Magret Fumé 👨🍳
⭕Ingrédients - 4 personnes⭕
🍡24 tranches de magret fumé
🍡24 pruneaux dénoyautés
🍡50g de cerneaux de noix
🍡50g de noisettes
🍡1 orange
🍡20g de gingembre frais
🍡Sel et poivre concassés
🚩Préparation :
◾Tailler l’orange à vif puis en 24 petits dés.
◾Concasser les noix et les noisettes.
◾Éplucher et tailler finement le gingembre.
◾Ouvrir les pruneaux en portefeuille.
◾Les farcir de gingembre, de noix et de noisettes concassées.
◾Finir avec les dés d’orange .
◾Refermer les pruneaux puis enrouler autour les tranches de magret fumé
◾Les piquer 2 par 2 sur des petites brochettes.
◾Servir 3 brochettes par personne avec une petite salade de mesclun
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