Super schmackhafter Weißkohl-Möhren-Salat wie aus dem Restaurant
ZUTATEN
1/2 St. Weißkohl
2 St. Möhren
1 Zwiebel
100 g saure Sahne
100 g Mayonnaise
1 EL Senf
2 TL Essig
3 TL Zucker
nach Geschmack Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
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Vom Weißkohl die unschönen äußeren Blätter entfernen. Nun die Möhren putzen und beides grob raspeln, oder eventuell mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden. Eine Zwiebel in Halbringe schneiden und dazugeben.
In einer anderen Schüssel die Soße zubereiten. Dafür Mayonnaise mit saurer Sahne vermengen und dann Senf, Salz, Pfeffer, Essig und zum Schluss auch den Zucker unterrühren (den Zucker nach und nach dazugeben, es hängt von eurem Geschmack ab, ob der Salat eher süß oder würzig sein soll).
Das Gemüse zu der Soße geben und vermischen.
Am besten schmeckt der Salat, wenn man ihn mindestens zwei Stunden ruhen lässt, denn dann haben sich die Geschmäcker aller Komponente verbunden.
Alle Rezept findest du über den Link zum blog in unserer Bio : ➡️ @einfacherezepte99 ⬅️
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Zwiebel-Käse-Schinken-Brot
Zutaten
500 g Mehl
20 g Hefe
1 TL Salz
0,35 Liter Mineralwasser
100 g Käse, pikanter, geraspelt
100 g Schinkenwürfel
50 g Röstzwiebeln500 g Mehl
20 g Hefe
1 TL Salz
0,35 Liter Mineralwasser
100 g Käse, pikanter, geraspelt
100 g Schinkenwürfel
50 g Röstzwiebeln
Zubereitung
Den Backofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl in eine Schüssel geben.
Die frische Hefe in eine Tasse bröckeln und das Salz dazugeben. So lange verrühren, bis die Hefe flüssig geworden ist (die Hefe reagiert auf das Salz – eine Zugabe von Wasser ist nicht nötig). Zusammen mit dem zimmerwarmen Mineralwasser sowie dem geraspelten Käse, Schinkenwürfeln sowie Röstzwiebeln zum Mehl geben. Alle Zutaten so lange zu einem Hefeteig verkneten, bis sich dieser vom Rand der Schüssel löst, dabei evtl. je nach Bedarf entweder noch etwas Mehl oder Mineralwasser dazugeben. Die Schüssel nun mit einem Tuch zudecken und den Teig im warmen Backofen ca. 10 Min. gehen lassen. Die Schüssel danach herausholen und den Backofen nun auf 200 °C erhitzen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem runden Laib formen und auf ein vorbereitetes Backblech geben. In den heißen Backofen geben (Mittelschiene) und 50 Min. backen. Anschließend den Klopftest machen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
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MANDARINEN SCHMAND PUDDING 😍😍
Zutaten
Für den Teig:
100 g Butter
1 Ei(er)
200 g Mehl
75 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
Für die Creme:
1/2 Liter Milch
2 Pck. Sahnepuddingpulver
150 g Zucker
1 Prise(n) Salz
2 Dose/n Mandarine(n)
3 Becher Schmand
Zubereitung
Aus 100 g Butter, 1 Ei, 200 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 TL Backpulver einen Mürbeteig bereiten. Kühl stellen.
Von ½ l Milch 5 EL entnehmen, die 2 Pck. Sahnepudding dazugeben und anrühren. Zur restlichen Milch 150 g Zucker und 1 Prise Salz geben. Zum Kochen bringen, dann von der Kochplatte nehmen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Abkühlen lassen, dann 3 Becher Schmand und 2 Dosen Mandarinen dazugeben.
Den Mürbeteig ausrollen und in eine Springform legen, die Puddingmasse darauf streichen und bei 180°C Ober-/Unterhitze (vorgeheizt) 60-65 Minuten backen.
Anmerkung vom Team Rezeptbearbeitung zum Backen in der “Guglhupfform”:
Da immer wieder in den Kommentaren nach der Form und dem Vorgehen beim Backen auf den Fotos von SIMALERO und Tiki-Hut gefragt wird, hier die Beschreibung von Mila2003 dafür:
“Verwendet wird eine entsprechende Nordic Ware Form (bitte googeln) Für diesen Kuchen sprühe ich die Form mit Backtrennmittel ein, fülle die Schmandmasse in die Form und gebe den passend ausgerollten Teig darauf.
Im Backofen auf der untersten Schiene 65-70 min bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen und gut auskühlen lassen vor dem Stürzen… gelingt tatsächlich!”
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Schokokuss Dessert 😍😍
Zutaten
20 Schokoküsse
250 g Quark (40%)
2 Becher süße Sahne
500 ml Rote Grütze, selbst gemachte
1 Pck. Sahnesteif
Zubereitung
Zuerst die Waffelböden von den Schokoküssen trennen. Die Schaummasse in eine Schüssel geben und glatt streichen.
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und den Quark unterrühren. Die Sahne-Quarkmasse unter die Schaummasse ziehen und die Creme fertig stellen.
Nun schichten: Zuerst Creme, dann eine Schicht Rote Grütze, dann wieder die Creme – die letzte Schicht besteht aus der Creme.
Nun die Waffelböden zerkleinern und zum Abschluss über die Masse streuen.
Tipp: Man kann auch ein paar Schokoküsse ganz lassen, dann zerkleinern und die Creme dann damit dekorieren.
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