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🐣Chicken Fricassee🐥便當 事實上係我拎左2隻雞髀食🫶🏻 一睇個名就知係傳統法國菜🇫🇷Fricassee係一種先將材料煎炒、之後以醬汁或者湯燉煮嘅料理方式，在法國家庭或者小酒館都好常見😌其實簡單啲形容就係白汁雞皇飯🤣 - 材料及成本（飯及調味料除外） 雞髀2隻&雞扒1塊 $40 白蘑菇200g $25.9 洋蔥4分1個 $2 白酒約100ml $5 牛油100g $19 雞湯約100ml $3 煮食用忌廉200ml $35 Parsley少許 $3 總數$132.9，每個便當約$66.5 - 步驟 1️⃣雞肉用水沖沖印乾，雞扒切成5cm左加大細後，簡單用鹽同黑胡椒醃 2️⃣洋蔥切碎，白蘑菇切片 3️⃣將雞肉落鑊大火煎香，期間加入少許黑胡椒同50克牛油，見到雞肉表面煎到有啲金黃就裝起 4️⃣同一個鑊落洋蔥炒至透明，倒入白蘑菇炒到軟身，加入白酒煮約5-6分鐘 5️⃣將煎咗嘅雞髀雞肉倒入鑊，加上雞湯冚蓋中細火煮大約20分鐘 6️⃣最後加入忌廉煮滾，再用黑胡椒同鹽調味，灑上Parsley碎就搞掂 💜醃雞肉嘅時候可以加啲香草碎 💜燉嘅時候加2,3片月桂葉會加香 💜便利店有時會有細細枝白酒(約180ml)賣，$10枝可以用到2次幾方便 💜唔想用忌廉嘅話可以轉成牛奶加麵粉，份量就慢慢落煮到你想要嘅杰度 💜雞湯可以轉成水 #obento #obentobox #bento #bentobox #bentoboxlunch #便當 #便當盒 #便當手帳 #弁当 #弁当作り #弁当記録 #弁当女子 #弁当男子 #hkfoodie #hkfoodlover #hkcouple #doubledate #winnerwinnerchickendinner #chickenrecipes #chickenrecipes #チキン #チキン料理　#chickenfricassee #fricassee #france #frenchrecipe #francefood #frenchfood #frenchhome