@cookingwithsona

Кокосовая основа 🍰 яйцо-6 штук 🍰 сахар-60 грамм 🍰 мука-5 ст ложки 🍰 кокосовая стружка-60 грамм У 6-ти яиц желтки отделить от белков и отложить в сторону. Взбить белки до мягких пиков, затем, постепенно добавляя сахар, до твердых. Всыпать кокосовую стружку,далее муку .(размер противень-20*30) Выложить равномерным на противень. Тесто 🍰 яйца-4 штук 🍰 сахар -40 грамм 🍰 мука-4 ст ложки 🍰 какао-2 ст ложки 🍰 разрыхлитель-0,5 ч лж 🍰 ванилин 4 яйца разделить белки от желтков Взбиваем белки до крепких пиков,и добавляем сахар,постепенно. Добавляем желтки по одному,продолжая взбивать. Далее какао,мука,разрыхлитель и ванилин. Выложить поверх кокосового слоя ,аккуратно разровняем и отправляем в духовку,при 180 гр 20. -25 минут. Крем 🍰 желтки-6 🍰 сахар-150 грамм 🍰 молоко-6 ст ложки 🍰 масло -200 грамм 6 желтки,которые остались от кокосового слоя ,растереть с сахаром ,добавить молоко и проварить до загустения. Остудить и добавить к взбитом масле .(по ложке) Выложить крем на остывший корж и поставить форму в холодильник на час. Կոկոսային մասսա 🍰 ձու-6 հատ 🍰 շաքարավազ-60 գրամ 🍰 ալյուր-5 ճ գդ 🍰 կոկոսի քերուկ-60 գր Առանձնացնել սպիտակուցները(դեղնուցները թողնել կրեմի համար),հարել և ավելացնել շաքարավազը,հետո ալյուրն ու կոկոսի քերուկը։Լցնել թավայի մեջ և դնել կողք: Խմոր 🍰 ձու 4 հատ 🍰 շաքարավազ-40 գրամ 🍰 ալյուր-4 մ գդ 🍰 կակաո-2 ճ գդ 🍰 փխրեցուցիչ-0,5 թ գդ Դեղնուցները առանձնացնել սպիտակուցներից։ Սպիտակուցը հարել ,ավելացնել շաքարավազը։Հետո ավելացնել դեղնուցները՝հատ-հատ,կակակոն,ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Խմորի մասսան լավ խառնել և լցնել կոկոսի մասսայի վրա ու ուղարկել ջեռոց 20 -25 րոպեով ,180 աստիճան։ Կրեմ 🍰 ձվի դեղնուց- 6 հատ( կոկոսի մասսայից մնացած) 🍰 շաքարավազ-150 գր 🍰 կաթ-6 ճ գդ 🍰 կարագ-200 գր Դեղնուցին ավելացնել շաքարավազն ու կաթը ,լավ խառնել դնել կրակին մինչև կպնդանա։(շատ արագ է տևում) Հետո հարել կարագը ,և գդալ-գդալ ավելացնել եփված կրեմը։ Լավ հարել ու լցնել թխված խմորի վրա և ուղարկել սառնարան 1 ժամով,հանել ,վրան լցնել հալեցրած շոկոլադ կամ ջնարակ և ուղարկել սառնարան 8 ժամով( կամ 1) #ночьввенеции #тортночьввенеции #тортыссоней #ночьввеннции #сладостиизевропы #европейскаявыпечка