Caviar d’aubergine à la flamme.
Cuisson 10/15 minutes selon le calibre en les retournant régulièrement.
Laisser tiédir les fruits avant de les ouvrir.
Récupérer la pulpe puis l’écraser à la fourchette avec un filet d’huile d’olive, fleur de sel et un parfum de tahini!
Bonne table !
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Aubergine caviar cooked on the flame.
Cook for 10/15 minutes depending on the size, while turning the aubergines regularly.
Allow the fruit to cool before opening.
Remove the pulp with a spoon and then crush with a fork with a drizzle of olive oil, fleur de sel and a touch of tahini!
Enjoy !