Pastel de concombre et choux rave à la lavande.
À la mandoline couper les 2 couleurs en Carpaccio, parfumer à l’huile d’olive, citron, fleur de sel et de fleurs de lavande.
Le plus de la recette : un voile de piment fumé !
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Cucumber and kohlrabi pastel with lavender.
Using a mandolin, cut the two colours into thin slices. Flavour with olive oil, lemon, fleur de sel and lavender flowers.
The bonus of the recipe: a perfume of smoked chilli!