@katagirock3

今回訪れたのは1950年創業、長野市の戸隠そばの名店『山口屋』。 人気メニューの「忍者そば」（1800円）を頂きました🥷少し高めのお値段ではありますが、かすみがけそば、天ぷら盛り合わせ、山菜料理、くるみつけ汁が付いてきます。 ネーミングの通り、戸隠は忍者の里。かすみがけに見立てた大根のツマが戸隠そばの特徴でもある「ぼっち盛り」のそばに載っています❗️さらに天ぷら盛り合わせの中には巻物に見立てた「天ぷらのそば巻き」が入ってたりと独自のオリジナリティで溢れています😆 そばは二八そば。山口屋特製つゆに食べて頂くその味は期待を裏切らない喉越しとコシの強さを感じられて美味しい✨ さらに❗️絶品なのがもう一つの「特製くるみ汁」。ここにそばを浸して、ズズズーッと食べる❗️クルミの香りと甘み、食感、そして鼻を抜けるそばの香りも最高☺️✨忍者の術にかかってしまいました❗️笑 戸隠そばは二八そばが基本。でも、十割に負けない旨味が出るのは、寒冷地でもある戸隠の気候・風土、さらに冷たい清水にもある様です🏔大満足のそばでした💕 ちなみにざるそば単品は930円で提供。また天ぷらは季節に応じて山菜や高原野菜を提供しているそうです🫑🍆🥕 あと、隣には売店もあり、そば粉を使ったお菓子やお茶、地元産のジャムや戸隠の職人たちが作り上げた「根曲がり竹」の竹細工、信州工芸品、信州限定菓子なども扱っています❗️ 近くには戸隠神社をはじめ、子ども達に人気の『忍者の里チビッ子忍者村』があったりするので、夏の観光に戸隠はオススメです✨ ◼️住所：長野県長野市戸隠3423 ◼️営業時間：午前8時半〜午後5時 ◼️火曜定休 #そば #戸隠そば #戸隠神社 #戸隠 #忍者 #忍者そば #忍者村 #絶品そば #二八蕎麦 #長野市 #長野市グルメ #長野観光 #長野グルメ #そば好き #そば好きな人と繋がりたい #長野 #長野県 #信州 #家族旅行 #ラーメン好きな人と繋がりたい #japan #japanesefood #japaneseculture #nagano #soba #popular #ninja #戸隠そば山口屋