@afsanka.a

Всем привет. Я к вам с турецкой кухней «Манты» они очень похожи на пельмени, только отличаются подачей и формой лепки. Готовила первый раз, мои манты отличаются от оригинальных турецких размером, мои крупнее. Все готовила на глаз. Ингредиенты: 1 яйцо Соль по вкусу Вода Муку сколько возьмёт Фарш любой 500-600 гр 2 луковицы 🧅 Соль, паприка, перец чёрный по вкусу Масло сливочное 60-70 гр для подливки Паприка +перец острый красный по желанию Сметана или йогурт, либо гатыг Способ приготовления: В муку добавляем яйцо,соль, воду и замешиваем немягкое эластичное тесто, накрываем пленкой и оставляем отдыхать на 30-40 минут. Тем временем займёмся начинкой. В фарш добавляем перекрученный лук, соль, перец по вкусу и все перемешиваем. Тесто ещё раз месим до однородности. Затем тесто делим на равные кусочки и формируем шарики. Шарики оставляем отдыхать на 10-15 минут, затем раскатываем в тонкий пласт, нарезаем на маленькие квадратики. И на каждый квадратик тесто выкладываем фарш. Лепим как показано на видео. Затем варим на подсоленной воде. В отдельной сковороде топим сливочное масло, добавляем паприку ( сладкий перец) и по желанию острый 🌶 жарим специи на масле где то 1 минуту, но не больше что бы не потемнело и не сгорело. Подаём со сметаной или йогуртом, сверху поливаем маслом со специями. Приятного аппетита❤️ #турецкаякухня#азербайджанскаякухня#европейскаякухня#русскаякухня#грузинскаякухня#кавказскаякухня#красивоивкусно#еда#едаялюблютебя#мясныеблюда#шашлык#пироги#вкуснятина#обжорка#приятногоаппетита#вкусноибыстро#узбекскаякухня#рецепты#красота#манты#турецкиеманты#пельмени#изделияизтесто